UN EXTREMEÑO EN SU COCINA
search
  • UN EXTREMEÑO EN SU COCINA

UN EXTREMEÑO EN SU COCINA

Autor: Carande Sánchez- Barriga. Agustín
10,25 €
BEZ barne

de Carande Sánchez- Barriga, Agustín.

Kopurua

El autor, que en sus años de juventud consideraba que los fogones eran un lugar exclusivo de mujeres, descubrió un día que tal consideración, además de errónea, le impedía disfrutar del placer que supone el arte culinario. Tanto es así que el autor se ha convertido en un cocinero experimentado, y nos ofrece unas trescientas recetas de cocina usuales de la gastronomía extremeña, algunas originales de esta tierra y otras incorporadas. Así para abrir boca tenemos algunas como: Costillas de cerdo al estilo de la Ribera del Fresno, pierna de cordero a la extremeña, revuelto de la dehesilla, tortilla guisada con almeja, revuelto de morcilla. Todas de sencilla preparación y de ingredientes fáciles de encontrar. Además ha incluido cuatro apartados más: uno sobre equivalencia de pesos y medidas, otro sobre utensilios más comunes y el último sobre trucos o consejos prácticos y un pequeño glosario básico, con el fin de que en el mismo libro se tenga a mano toda la información que se pueda necesitar para la elaboración de una determinada receta.

978-84-7796-133-8
4 Aleak

Fitxa teknikoa

Año
2003
Páginas
280
ISBN
978-84-7796-133-8
Editado En
Badajoz
Edición
Autor
Carande Sánchez- Barriga. Agustín