Obra en 2 tomos publicada por primera vez en 1922 por la Edit. Calleja, fue la obra más vendida de Isabel Gallardo, quien empezó a reunir recetas para su propio uso. La editorial consideró ese recetario como una magnífica enciclopedia gastronómica y el mejor libro de cocina. Una obra que no solo recoge el folklorismo culinario extremeño sino también la más refinada cocina española y de otras partes del mundo. Con sus tres mil recetas ha sido un libro muy utilizado y ha tenido gran difusión, aunque en muchas ocasiones no ha sido citado. Sigue siendo una obra moderna.